Alimurgia (Foraging)

Alimurgia (Foraging) - Cucinare con le piante selvatiche

Alimurgia (Foraging) - Cucinare con le piante selvatiche

Summary

Review

Alimurgia (Foraging) a Tavola presenta la cucina povera in chiave moderna ispirandosi alla cucina internazionale ma senza dimenticare le ricette tradizionali italiane. L’autrice Paola Bassanese vive a Londra ma è nata a Trieste, e nel corso degli anni ha sperimentato varie ricette provenienti da molte parti del mondo per creare un libro di ricette sfiziose e originali usando ingredienti selvatici.Alimurgia a Tavola è un libro di cucina per cuochi amatoriali che vogliono includere piante selvatiche nelle proprie pietanze. Sebbene non vi siano illustrazioni in questa edizione, tutte le ricette sono state provate e testate e il libro é rivolto a persone con qualche conoscenza preliminare di alimurgia.L’utilizzo di piante selvatiche rende la nostra dieta più sana e riduce al contempo il nostro impatto ambientale.